Brioche a 8 capi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche a 8 capi", scopri come si prepara.
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Brioche a 8 capi
https://blog.cookaround.com/vittoria70/Ingredienti
- brioches
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- latte intero
- lievito di birra
- limoncello
- limoni
- miele
- sale
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...tagliata con un 30% di farina 0 per pizza) 175gr latte intero 210gr uova intere fredde 110gr zucchero 165gr burro + 30gr strutto (opp. 210gr burro) 12.5gr lievito di birra fresco 12gr sale Zeste grattugiata di 1 limone non trattato (fatta maturare in un po’ di burro sciolto, sottratto dalla ricetta o frullata insieme allo zucchero) 1 cucchiaio + 1 cucchiaino miele d'acacia 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 2 ' 3 cucchiai di limoncello ghiacciato. Impasto a macchina Grattugiamo la zeste in 15gr di burro e facciamo fondere a fuoco basso....
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