Pollo intero al forno saporito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo intero al forno saporito", scopri come si prepara.
Pollo intero al forno saporito
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Ingredienti
- aglio
- foglie di finocchio
- limoni
- olio di semi
- pollo
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
prepara il pollo intero al forno saporito: pulire il pollo e completare la pulizia: togliere tutte le piumine, fiammeggiarlo se necessario, lavarlo in acqua corrente e sgocciolarlo; lavare la salvia,il rosmarino e il finocchietto, farne un trito grossolano e unire l'aglio tritato grosso; tagliare una spessa fetta di limone e farne degli spicchietti; fare dei tagli (io ho adoperato le forbici da cucina) profondi nelle parti più carnose, cosce sovracosce e petto; massaggiare la carne con il sale; salare il pollo dentro, fuori e nei buchini e massaggiare la carne con il mix di odori, mettere dentro ad ogni buco fatto prima uno spicchietto di limone; infornare in forno preriscaldato ventilato a 200 gradi e dopo 4 minuti aggiungere due dita in un bicchiere di vino e due dita d'acqua; a questo proposito devo riferire il segreto che mi ha confidato la mia zia Gina (bravissima in arrosti): 'Se vuoi un arrosto morbido internamente,.
