Stracotto di manzo con polenta grigliata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stracotto di manzo con polenta grigliata", scopri come si prepara.
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Stracotto di manzo con polenta grigliata
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- aglio
- alcool
- carote
- cipolla
- erbe aromatiche
- mais
- olio
- pepe nero macinato
- polenta
- polpa di manzo
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale fino
- sedano
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento 1-Salare e pepare la carne. 2-Prendere un tagliere e fare un trito grossolano di carota, sedano e cipolla. 3-In una capiente casseruola metter a scaldare l’olio con le erbe aromatiche e lo spicchio d’aglio in camicia. 4-Aggiungere la carne e far rosolare bene da tutti i lati. 5-Rimuovere l’aglio appena imbiondisce. 6-Quando la carne è ben rosolata togliere le erbe aromatiche e mettere le verdure preparate nel punto 1. 7-Far cuocere un paio di minuti poi sfumare con il vino rosso assicurandosi di far evaporare tutto l’alcool. 8-A questo punto...
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