Pasta al radicchio rosso e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al radicchio rosso e pancetta", scopri come si prepara.
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Pasta al radicchio rosso e pancetta
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- cipolla
- cipolla bianca
- coste
- formaggio grana
- formaggio spalmabile
- pancetta
- pancetta affumicata
- panna
- parmigiano
- pepe nero
- radicchio
Ricetta
...Procedimento 1-Tagliare il radicchio grossolanamente. 2-Rosolare la cipolla insieme alla pancetta la quale rilascerà il suo grasso. 3-Aggiungere il radicchio. Spolverare di pepe. Salare solo se necessario. NB. Aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva solo se il grasso rilasciato dalla pancetta non fosse necessario ad far saltare il radicchio. 4-Aggiungere la panna o il formaggio spalmabile. 5-Cuocere la pasta in una pentola di acqua salata con sale grosso. Togliere la pasta al dente e finire la cottura in padella. Se il condimento risulta truppo asciutto...
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