Rotolo di melanzane e scamorza affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di melanzane e scamorza affumicata", scopri come si prepara.
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Rotolo di melanzane e scamorza affumicata
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- aglio
- basilico
- brioches
- farina manitoba
- formaggio scamorza affumicata
- latte
- lievito di birra
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- origano
- sale
- sale fino
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...preparata. Ingredienti per 6 persone per la brioche: 400 g di farina manitoba 150 ml di latte fresco intero 1 uovo + 1 (per spennellare) 50 ml di olio evo 2 cucchiaini di sale fino 1 cucchiaino di zucchero 1 bustina di lievito di birra disidratato (o 3/4 di scacco di lievito di birra) per la farcitura: 4 melanzane strette e lunghe un pelato da 450 gr olio, aglio, sale e origano o basilico olio per friggere (io uso girasole) 200 gr di scamorza affumicata parmigiano reggiano q.b. Procediamo: prima di tutto impastate la brioche come già spiegato nella...
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