Torta Arlecchino di Montersino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Arlecchino di Montersino", scopri come si prepara.
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Torta Arlecchino di Montersino
https://blog.giallozafferano.it/lamickyincucina/Ingredienti
- colla di pesce
- gelatina
- lamponi
- limoncello
- limoni
- mirtilli
- pan di spagna
- panna
- pesche
- purea di fragole
- ribes
- zucchero
- zucchero liquido
Ricetta
...procedimento. Frulliamo la frutta con il minipimer. I mirtilli da soli Le fragole e lamponi insieme. Le pesce pelate da sole. Ammolliamo la colla di pesce in acqua fredda per 5 minuti. Scaldiamo una piccola parte di polpa di frutta con lo zucchero e il destrosio, sciogliamoci la colla di pesce, poi uniamola alla restante purea di frutta. Ora finalmente che abbiamo preparato tutto iniziamo a montare la torta . Su un vassoio appoggiare un foglio di acetato e adagiarci sopra un anello di acciaio per pasticceria (di quelli senza fondo) di 24 cm.di diametro. Io non avevo ne acetato...
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