Senza Bimby, Insalata D'Astice, Rucola, Pomodorini ed Emulsione di Senape
Ricetta, ingredienti e consigli per "Senza Bimby, Insalata D'Astice, Rucola, Pomodorini ed Emulsione di Senape", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Senza Bimby, Insalata D'Astice, Rucola, Pomodorini ed Emulsione di Senape
https://www.bimby-ricette.it/Ingredienti
- astici
- brodo
- olio
- pomodorini
- rucola
- senape
Ricetta
...Preparazione: Di norma l'astice non si spacca mai vivo per non rovinare la cottura della polpa. Si scotta in acqua bollente salata, con sedano, cipolla, carota, prezzemolo, timo, alloro, sale e vino bianco o limone (a seconda del piatto scelto) per 7/8 minuti -dipende dalle dimensioni- finch non diventa comunque di un belcolore arancione acceso. Si prosegue poi la cottura fino ad arrivare ad un massimo di altri 10/15 minuti. Poi si scola e si lascia raffreddare, solo allora si rompe nei due sensi di larghezza e lunghezza e si procede alla preparazione desiderata. Io non lo butto...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.50/5 (3313 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Senza Bimby, Insalata D'Astice, Rucola, Pomodorini ed Emulsione di Senape