Le lenticchie di Linosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le lenticchie di Linosa", scopri come si prepara.
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Le lenticchie di Linosa
http://www.mancailsale.itIngredienti
- alloro
- carote
- cipolla
- cipolla bianca
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- sale grosso
- semi di coriandolo
- zucchine
Ricetta
...Per prima cosa mettere a bagno le lenticchie per qualche ora (meglio se la sera prima). Trascorso il tempo, risciacquarle dall'acqua di vegetazione, metterle in una pentola, aggiungere acqua fredda fino a coprirle più un po', aggiungere 2 foglie di alloro e un cucchiaino di sale grosso. Portarle ad ebollizione a fuoco basso e farle cuocere per circa 20', dovranno diventare morbide ma non sfaldarsi. Intanto pulire zucchine e carote e con l'aiuto di una grattugia a fori grossi, grattugiare gli ortaggi. Prendere il wok, versare 2 cucchiai di olio evo, far appassire la cipolla affettata...
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