Gnocchi crema di asparagi e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi crema di asparagi e pancetta", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Gnocchi crema di asparagi e pancetta
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/Ingredienti
- asparagi
- formaggio grana
- gnocchi di patate
- olio
- pancetta
- pepe
- sale
- scalogno
- vino
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per preparare gli Gnocchi crema di asparagi e pancetta croccante , lavare e pulire gli asparagi. Cuocere, per 10 minuti circa, gli asparagi in acqua bollente e conservarne il liquido. Tagliare la pancetta a listarelle, nel frattempo, in una padella, far sudare lo scalogno con l’olio extra vergine, poi aggiungere la pancetta e aggiustare di sale e pepe. Sfumare con il vino e farla rosolare per qualche minuti. Tagliare e frullare gli asparagi con il liquido di cottura (lasciare alcune punte anche a pezzetti per decorare). Tuffare gli gnocchi in abbondante acqua...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.47/5 (3316 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Gnocchi crema di asparagi e pancetta