TROFIE AL PESTO DI RADICCHIO E SPECK
Ricetta, ingredienti e consigli per "TROFIE AL PESTO DI RADICCHIO E SPECK", scopri come si prepara.
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TROFIE AL PESTO DI RADICCHIO E SPECK
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- aglio
- formaggio pecorino
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta fresca
- radicchio
- radicchio rosso
- sale
- speck
- trofie
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Mondare e lavare il radicchio.Nel boccale del robot di cucina o in un recipiente alto e stretto se usate il frullatore ad immersione, versare il pecorino, le noci pulite, le foglie di radicchio, l'aglio e un pizzico di sale. Cominciare a frullare lentamente aggiungendo l'olio poco a poco. Frullare e tritare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Se la quantit di pesto risultasse eccessiva, possibile conservarlo in frigorifero per svariati giorni in un barattolino ben chiuso per un uso posteriore. L'importante che il pesto risulti ricoperto d'olio per una...
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