Varate pasquali mistrettesi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Varate pasquali mistrettesi", scopri come si prepara.
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Varate pasquali mistrettesi
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- albumi
- ammoniaca
- baccello di vaniglia
- cannella
- codette
- farina
- glassa
- latte
- sale
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...PROCEDIMENTO In un pentolino faccio intiepidire il latte. Ne verso due dita in una ciotola e vi sciolgo l'ammoniaca. Faccio fondere lo strutto e lo lascio raffreddare. Nel frattempo amalgamo con una frusta le uova e lo zucchero. Su una spianatoia, dispongo la farina a fontana, vi verso al centro il composto di uova e zucchero, il latte, lo strutto, l'ammoniaca, i semi di vaniglia, un pizzico di cannella e di sale. Impasto energicamente fino ad ottenere un composto liscio, morbido ed omogeneo. All'inizio risulterà molto appiccicoso, non vi spaventate! E adesso...
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