Goulash
Ricetta, ingredienti e consigli per "Goulash", scopri come si prepara.
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Goulash
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- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- cumino
- farina
- manzo
- olio
- pepe
- polpa di pomodoro
- sale
- vino
Ricetta
...tagliato a tocchetti, precedentemente passato nella farina. Rosolare bene la carne e bagnare con il vino. Una volta sfumato il vino aggiungere la polpa di pomodoro, le spezie, un bicchiere d'acqua che dovrà coprire la carne. Chiudere la pentola e portare a fiamma vivace fino al fischio, successivamente abbassarla e lasciar cuocere per 20 minuti circa. Spegnere il fornello e lasciar sfiatare la valvola. Aprire il coperchio, controllare il sughetto e se necessario aggiungere 1/4 o 1/2 di bicchiere di acqua. Pelare le patate e tagliarle a spicchi, per poi aggiungerle alla carne...
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