Arista di maiale all’arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista di maiale all’arancia", scopri come si prepara.
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Arista di maiale all’arancia
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- arance
- arista
- burro
- maiale
- pepe
- rosmarino
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Tagliare l’arista a fette di circa un centimetro senza arrivare fino in fondo e apritela a libro. Se preferite potrete farvela preparare dal vostro macellaio. Lavate le arance e tagliatele a fettine. Inseritene mezza fetta in ogni taglio della carne, insieme ad un fiocchetto di burro. Quando avrete finito di farcire la carne, legatela con uno spago o infilzatela con uno spiedo, in modo che rimanga compatta durante la cottura. Disponete la carne in una pirofila, aggiungete il rosmarino ed il pepe ed infornate a 180°, Trascorsa la prima mezz'ora irrorate la carne...
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Arista di maiale all’arancia