GNOCCHI RIPIENI DI SPECK AL RAGU'
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI RIPIENI DI SPECK AL RAGU'", scopri come si prepara.
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GNOCCHI RIPIENI DI SPECK AL RAGU'
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- carne macinata
- carote
- cipolla
- farina
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
- speck
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento per gli gnocchi: Fate cuocere le patate in acqua bollente. Una volta cotte, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate. Fatele raffreddare completamente. Unite alla patate la farina incorporandola bene e l'uovo. Arrotolate la pasta , pezzo per pezzo sulla spianatoia, fino ad ottenere dei lunghi bastoncini. Tagliate i bastoncini della lunghezza di circa 3 cm, infarinando ogni tanto la spianatoia. Prendete ogni pezzetto e arrotolatelo nel palmo della mano in modo da ottenere delle piccole polpettine. Inserite in ognuno un pò di speck tritato e arrotolate bene. ...
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