RISOTTO TALEGGIO E PERE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO TALEGGIO E PERE", scopri come si prepara.
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RISOTTO TALEGGIO E PERE
https://www.tacchiepentole.com/Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- formaggio taleggio
- parmigiano
- pere
- riso
- riso carnaroli
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: In un tegame scaldate metà del burro e fatevi appassire, a fuoco bassissimo, la cipolla tagliata finemente. Unite il riso e lasciatelo tostare' sfumate con il vino e, una volta evaporato, aggiungete poco alla volta il brodo bollente. Dopo 5/6 minuti aggiungete la pera tagliata a cubettini piccoli. Continuate ad aggiungere il brodo di tanto in tanto, mescolando spesso, fino a portare il risotto a cottura. Quando il risotto sarà cotto, spegnete la fiamma e mantecate con il restante burro, il parmigiano grattugiato e il taleggio tagliato a cubetti. Fate riposare per...
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