Polpette di tacchino e zucchini con salsa al sommacco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di tacchino e zucchini con salsa al sommacco", scopri come si prepara.
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Polpette di tacchino e zucchini con salsa al sommacco
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- aglio
- carne di tacchino
- carne macinata
- cipollotti
- coriandolo
- cumino
- menta
- olio
- panna acida
- pepe
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- scorza di limone
- semi di coriandolo
- succo di limone
- sumac
- uova
- yogurth
- zucchine
Ricetta
...prepara, la loro stessa essenza di cibo del cuore e del sentimento, che non necessita di misure scrupolose ma solo della cura quasi sacrale di una gestualit che si ripete nel tempo, le rendono una pietanza insieme rassicurante e consolatoria, come solo le cose di casa sanno essere. Tra i tanti ricordi della mia nonna legati alla cucina, ci sono anche loro: le sue avevano una forma leggermente allungata e cuocendo profumavano di limone e prezzemolo il suo piccolo cucinino, in cui mia sorella ed io tanto amavamo intrufolarci ad ogni occasione. Diverse quelle della mamma, pi sode e piccine,...
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Polpette di tacchino e zucchini con salsa al sommacco