Rotolo di coniglio farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di coniglio farcito", scopri come si prepara.
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Rotolo di coniglio farcito
https://blog.cookaround.com/letortedimarghe/Ingredienti
- aceto
- aglio
- coniglio
- olio
- olive snocciolate
- pancetta
- pepe
- peperoni verdi
- rosmarino
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Fate disossare un coniglio vostro dal macellaio di fiducia, lavatelo in acqua e aceto, asciugatelo e stendetelo sul tagliere. Battetelo delicatamente con il batticarne e poi salatelo e pepatelo internamente. Sbattete le uova con sale e pepe, fate rosolare la pancetta a dadini in pochissimo olio, toglietela dal fuoco e versatela nelle uova. Nella stessa padella scaldate ancora dell'olio e cuocete con il composto la frittata. Intanto grigliate i peperoni nel forno per 10 minuti o su una piastra, pelateli, puliteli e tagliateli a filetti. Mettete la frittata...
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