Pasta Choux con il Bimby per bignè ed Eclair fatti in casa...ricetta base
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Choux con il Bimby per bignè ed Eclair fatti in casa...ricetta base", scopri come si prepara.
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Pasta Choux con il Bimby per bignè ed Eclair fatti in casa...ricetta base
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- burro
- farina
- farina 00
- sale
- uova
Ricetta
...preparazioni dolci ma anche per versioni salate. INGREDIENTI: 250 gr di acqua 150 gr di farina 00 100 gr di burro 4 uova 11 pizzico di sale Mettete nel boccale l'acqua, il sale e il burro 5 min. 100 vel.1 Unite la farina 20 sec. vel.4 e poi cuicete per 6 min. a 90 vel.3Al termine fate raffreddare completamente l'impasto, io per velocizzare la cosa ho messo il boccale sul balcone all'aria fresca. Una volta raffreddato, aggiungeteci, con lame in movimento, a vel. 4 le uova una per volta, aspettate che ognuna venga ben assorbita.Fatto questo lavorate ancora l...
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