Ravioli di pasta di riso ripieni di verdure al vapore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di pasta di riso ripieni di verdure al vapore", scopri come si prepara.
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Ravioli di pasta di riso ripieni di verdure al vapore
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- aceto di mele
- carote
- farina
- farina di riso
- olio
- pepe
- sale
- salsa di soia
- verze
- zucchero di canna
Ricetta
...preparate il ripieno, spuntate e pelate la carota, lavatela insieme alle foglie di verza e tagliatele a julienne. La verza l'ho tagliata a coltello mentre per la carota potete usare una grattugia apposta oppure un pelaverdure che fa i fili. Tuffate le verdure in acqua ghiacciata per 10 minuti, cos in cottura preserveranno il colore. Scolatele e asciugatele con carta da cucina. In una padella antiaderente scaldate l'olio, saltateci velocemente la julienne di verdure, sfumate con la salsa di soia e l'aceto di mele, aggiungete lo zucchero, aggiustate di sale e pepe e caramellate per 5...
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