Carpaccio bresaola carciofi parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carpaccio bresaola carciofi parmigiano", scopri come si prepara.
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Carpaccio bresaola carciofi parmigiano
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- bresaola
- carciofi
- limoni
- olio
- parmigiano
- pepe nero macinato
- sale
Ricetta
...preparate un contenitore di acqua fredda acidulata con il succo di mezzo limone e mano a mano che li mondate sciacquateli ed immergeteli nel liquido. Quando avrete finito affettate i carciofi sottilmente, disponeteli in un recipiente e conditeli con l’olio extravergine di oliva, il sale, il pepe macinato e il succo di mezzo limone. Lasciate insaporite in frigo i carciofi per una mezz’oretta. Stendete nel piatto da portata le fettine di bresaola, coprite completamente con i carciofi conditi e terminate tagliando con un pelapatate dei petali di parmigiano. Per un risultato...
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