Fagottini di verza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini di verza", scopri come si prepara.
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Fagottini di verza
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- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- manzo
- parmigiano
- prezzemolo
- salame
- sale
- salvia
- uova
- verze
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Tagliamo a fette la carne e mettiamola nel frullatore; facciamo a dadini il salame, uniamolo alla carne, frulliamo il tutto e raccogliamo il passato in una ciotola capiente. Tritiamo l'aglio con il prezzemolo, aggiungiamolo al passato insieme all'uovo e al parmigiano, saliamo e amalgamiamo il composto e lasciamolo riposare per qualche minuto. Laviamo con cura le foglie di verza, sbollentiamole per 5 minuti, poi le scoliamo e le asciughiamo con della carta da cucina e stendiamole su un piano da lavoro per farle raffreddare. Sistemiamo un p di ripieno su ogni foglia,...
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