Anatra all'aceto balsamico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anatra all'aceto balsamico", scopri come si prepara.
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Anatra all'aceto balsamico
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- aceto balsamico
- aglio
- anatra
- carote
- cipolla
- cognac
- dragoncello
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
- vino rosso
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Pulite l'anatra (non dimenticate di fiammeggiarla), salate, pepate la sua cavit interna e farcitela con 1 spicchio d'aglio, 1 rametto di salvia e 1 rametto di rosmarino. Sistemate la carne su di una teglia con olio extravergine, gli spicchi d'aglio, il rosmarino, la salvia e fate rosolare per 7/8 minuti, mescolando, bagnate con il Cognac e infornate per mezz'ora in forno preriscaldato a 180. Bagnate con il vino rosso e l'aceto e cuocete per circa 1 ora, salate, profumate con il pepe e , poi togliete l'anatra e fate addensare il fondo di cottura. Fate un...
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