Risotto al bonarda con radicchio e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al bonarda con radicchio e gorgonzola", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto al bonarda con radicchio e gorgonzola
https://blog.cookaround.com/dolcinoteincucinadasimo/Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- dadi
- formaggio gorgonzola
- formaggio grana
- radicchio
- riso arborio
- sale
- sedano
- vino
Ricetta
...Preparare il brodo vegetale con un dado 1/2 cipolla 1 gambo di sedano, Lavare ed asciugare il radicchio, tagliarlo a listarelle, in una padella a bordi alti inserire meta' burro con la cipolla tagliata fine soffriggere, unire il radicchio, mescolare bene salare lasciarlo ammorbidire per 5/6 minuti, unire il riso farlo tostare mescolando, bagnare con il vino bonarda lasciarlo evaporare, Unire un mestolo di brodo vegetale , mescolare ed ogni qual volta che asciuga aggiungerlo, proseguire per 15 minuti, unire il restante burro con il gorgonzola mantecare bene per 5 minuti circa, spolverare con...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.50/5 (3251 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto al bonarda con radicchio e gorgonzola