Risotto con melanzane e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con melanzane e pomodorini", scopri come si prepara.
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Risotto con melanzane e pomodorini
https://blog.cookaround.com/dolcinoteincucinadasimo/Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- dadi
- formaggio grana
- formaggio grattugiato
- melanzane
- pomodorini
- riso arborio
- sedano
Ricetta
...Preparare il brodo come sopra descritto, tagliare a tocchetti la melanzana ,in una padella versare meta' burro con la cipolla far insaporire unire i tocchetti di melanzana mescolare salare far cuocere per 10 minuti se serve unire un pochino di acqua, quando si sono un pochino ammorbidite unire i pomodorini mescolare procedere versando il riso farlo tostare unire un mestolo di brodo e via via cosi ogni volta che si asciuga 5 minuti prima del termine della cottura versare il resto del burro e formaggio grana mantecare SERVIRE ...
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