Baccalà mantecato al latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà mantecato al latte", scopri come si prepara.
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Baccalà mantecato al latte
http://www.papillamonella.it/Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- latte parzialmente scremato
- olio
- pepe macinato
- prezzemolo
Ricetta
...Preparazione Per prima cosa togliamo la pelle al baccal e teniamola da parte (servir per la decorazione) ed eliminiamo leeventuali spine utilizzando l'apposita pinzetta.Tagliamo il pescea cubetti, trasferiamolo in una ciotola, versiamoci il latte elasciamo riposare in ammollo. Nel frattempo prepariamo le chips di pelle croccanteper la decorazione: tagliamo la pelle a quadratini di circa 3 cm per lato, prendiamo un foglio di carta forno e spennelliamolo bene con qualche goccia di olio. Adagiamo sulla carta forno i quadratini di pelle e chiudiamo a libro piegando il lato...
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Baccalà mantecato al latte