CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO E VONGOLE VERACI
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO E VONGOLE VERACI", scopri come si prepara.
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CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO E VONGOLE VERACI
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- aglio
- cipolla
- olio
- patate
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
- vongole
- zafferano
Ricetta
...Procedimento: Pelate le patate e tagliatele a cubetti. In una padella fate soffriggere la cipolla in un po’ d’olio extra vergine di oliva. Aggiungete le patate e dell’acqua fredda, cuocere a fuoco medio fino a completa cottura. Quando sono ancora calde frullate le patate unendo la bustina di zafferano stemperato in un cucchiaio di acqua di cottura e lasciate intiepidire. Mettete le vongole in un tegame con tre cucchiai d’olio extra vergine di oliva, lo spicchio d’aglio, il vino bianco e il prezzemolo tritato; cuocete fino all’apertura di tutte le...
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