GNOCCHI DI PATATE CON CREMA DI CECI AL ROSMARINO E VONGOLE VERACI
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI PATATE CON CREMA DI CECI AL ROSMARINO E VONGOLE VERACI", scopri come si prepara.
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GNOCCHI DI PATATE CON CREMA DI CECI AL ROSMARINO E VONGOLE VERACI
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- ceci
- farina bianca
- olio
- olive
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- sugo
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...Procedimento: Preparate gli gnocchi: lavate le patate, mettetele in una pentola e copritele con abbondante acqua appena salata e fatele cuocere. Scolatele e passatele allo schiacciapatate raccogliendo la purea sulla spianatoia. Distribuite della farina sulle patate, aggiungete il sale e iniziate a lavorare gli ingredienti unendo poco per volta farina. Dovrete ottenere una pasta liscia e di media consistenza. Con le mani infarinate prelevatene piccole porzioni, ricavatene un serpente grosso come un dito. Tagliatelo a pezzetti e passate lo gnocco sui rebbi di una forchetta esercitando una...
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