RISOTTO ALLA PESCATORA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLA PESCATORA", scopri come si prepara.
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RISOTTO ALLA PESCATORA
https://www.tacchiepentole.com/Ingredienti
- aglio
- brodo di pesce
- code di gamberi
- conchiglie
- cozze
- gamberi
- olio
- olive
- pepe
- prezzemolo tritato
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...Preparazione: Sciacquatee pulite le cozze e le vongole. Scaldate2 cucchiai d'olio in una casseruola, unitevi lo spicchio d'aglio, aggiungete le cozze e le vongole, mettete il coperchio e cuocete al fuoco alto, fino a quando le conchiglie non si sono aperte. Scolatele e sgusciatele, quindi filtrate il liquido di cottura e aggiungetelo al brodo. Nella stessa casseruola scaldate 2 cucchiai di olio e fate tostare il riso, squando sar ben tostato, sfumate con il vino bianco e mescolate, aggiungetevi poco alla volta il brodo portando a cottura. Dieciminuti prima del termine della...
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