SCIATT #ValtellinaLove
Ricetta, ingredienti e consigli per "SCIATT #ValtellinaLove", scopri come si prepara.
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SCIATT #ValtellinaLove
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- acqua gassata
- acquavite
- birra
- brandy
- farina bianca
- farina di grano saraceno
- formaggi
- grano saraceno
- grappa
- insalatina
- olio per friggere
- pastella
- sale
- salumi
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa mischiate in una ciotola le farine, la grappa e il sale, aggiungendo acqua minerale, fino ad ottenere un impasto non troppo morbido. Tagliate il formaggio a cubetti (dicirca 2 cm di lato) ed immergeteli nella pastella.Raccogliete con un cucchiaio un cubetto di formaggio alla volta, adeguatamente ricoperto dall'impasto, e lasciatelo cadere nell'olio bollente.Fate colorire gli sciatt e scolateli. Si consiglia di lasciare riposare la pastella per due ore prima di friggere, solitamente gli sciatt si servono con un bel tagliere misto di salumi oppure con una...
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