Cuori di carciofi ripieni su letto di piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cuori di carciofi ripieni su letto di piselli", scopri come si prepara.
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Cuori di carciofi ripieni su letto di piselli
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- carciofi
- cipolla
- limoni
- mollica di pane
- olio
- pane raffermo
- parmigiano
- piselli
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
- uova
Ricetta
...preparazione. La morbidezza del carciofo contrasta con la croccantezza del ripieno, fatto di uova, parmigiano e pane raffermo e, allo stesso tempo, i pisellini aromatizzati alla cipolla danno un tocco dolce e deciso all'intero piatto. E' una ricetta che esiste in casa mia da sempre e che stata tramandata di generazione in generazione. E' un piatto tipicamente pugliese e casereccio e io lo adoro perch sono questi i sapori della cucina che non muoiono mai. Ma, bando alle ciance, iniziamo a cucinare: Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi 500 gr. di piselli ( io ho...
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