Risotto con polpa di granchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con polpa di granchio", scopri come si prepara.
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Risotto con polpa di granchio
https://blog.giallozafferano.it/saporigreci/Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolla
- dadi
- limoni
- olio
- pepe
- polpa di granchio
- pomodori maturi
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- succo di limone
Ricetta
...Preparazione Lavate i pomodori e tagliateli a cubetti. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Portate ad ebollizione 1 litro di acqua e scioglietevi il dado di pesce. Mettete la cipolla in un tegame con l'olio di oliva e fatela ammorbidire per 5 minuti, a fuoco basso. Aggiungete i pomodori e cuocete per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unite il riso e fatelo tostare per 3 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Versate 2 mestoli di brodo e lasciate assorbire. Unite il resto del brodo, poco alla volta, man mano che si asciuga e continuate a...
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