Fiori di zucca ripieni in pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca ripieni in pastella", scopri come si prepara.
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Fiori di zucca ripieni in pastella
https://maruzza.altervista.org/Ingredienti
- birra
- farina
- fiori di zucca
- formaggio grattugiato
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pastella
- ricotta
- sale
- zucca
Ricetta
...Procedimento: mettere la farina in una terrina aggiungere un pizzico di sale e la birra e mescolare energicamente per ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Schiacciare la ricotta con i rebbi di una forchetta, tagliare la mozzarella e farla scolare in un colino poi aggiungerla alla ricotta insieme al formaggio grattugiato e mescolare. Pulire i fiori e riempirli con uno-duecucchiaini di mix di formaggi, passarli nella pastella uno alla volta sigillando bene l'estremit per evitare che fuoriesca il ripieno. Friggerli in abbondante olio bollente e fare asciugare l'olio in eccesso su...
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