Vindaloo di Gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vindaloo di Gamberi", scopri come si prepara.
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Vindaloo di Gamberi
https://cuochiperpassione.altervista.org/Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ingredienti
- aceto di riso
- aglio
- basilico
- brodo di pesce
- burro
- cannella
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- concentrato di pomodoro
- cumino
- curry
- fumet
- gamberi
- garofano
- ghee
- mele
- olio di semi di girasole
- palma
- paprica
- peperoncino rosso
- pomodori
- porri
- prezzemolo
- semi di cardamomo
- semi di girasole
- senape
- spezie
- vino bianco
- zenzero
Ricetta
...Preparazione Tempo di Preparazione: 45 minuti ' Tempo di Cottura complessivo:1 h e 3 minuti Come prima cosa preparate la pasta Vindaloo, in una padella senza aggiunta di grassi, tostate il cardamomo, i chiodi di garofano, la cannella ed il curry, dopo un minuto unite il cumino, la senape. la paprica ed il lemon grass, quindi tostare per altri tre minuti. Lasciate raffreddare e macinate il tutto con un mortaio. Pelate le cipolle e l'aglio e tritateli finemente, lavate i peperoncini, tagliateli per il lungo, provateli dei semi e tritateli finemente. In una padella...
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