Conchiglioni ripieni al ragù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Conchiglioni ripieni al ragù", scopri come si prepara.
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Conchiglioni ripieni al ragù
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- basilico
- besciamella
- carne di manzo
- carne macinata
- carote
- cipolla
- formaggio grattugiato
- garofano
- manzo
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo conchiglioni
- pepe
- pomodori
- sale
- sedano
- vino rosso
Ricetta
...PROCEDIMENTO Pulisco sedano, carota e cipolla e trito le tre verdure. Metto in una pentola alta le verdure tritate. Soffriggo a fiamma bassa. Dopo circa 10 minuti aggiungo la carne macinata. Lascio che sia asciughi e aggiungo il bicchiere di vino rosso Quando il vino completamente evaporato, aggiungo la passata di pomodoro, sale, pepe e chiodi di garofano. Cucino a fuoco lento per 4 ore. Faccio bollire l'acqua e aggiungo i conchiglioni. Li cucino al dente. Una volta cotti li scolo e li lascio intiepidire. Metto un filo d'olio in una teglia da forno....
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Conchiglioni ripieni al ragù