"Il risotto di VIOLA" con violette ,foglie di violette e crema di Carote
Ricetta, ingredienti e consigli per ""Il risotto di VIOLA" con violette ,foglie di violette e crema di Carote", scopri come si prepara.
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"Il risotto di VIOLA" con violette ,foglie di violette e crema di Carote
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- brodo
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- olio
- riso
- riso integrale
- sale
- sedano
- violette
Ricetta
...Preparare il brodo vegetale mettendo a bollire acquaaggiungendo carota sedano, mezza cipolla. In un'altra pentolina mettere dell'acqua e far cuocere le carote ben lavate e pulite. Far cuocere per circa 20 minuti . Una volta cotte preparare la vostra crema emulsionata frullando i tocchettini di carota lessata con un po' di acqua di cottura, un po' di sale e un cucchiaio di olio extravergine. La vostra crema di carote e' pronta. Lavare bene le foglie di violette e tritarle grossolanamente. Farle saltare in una padella antiaderente con un pizzico di sale e olio extravergine. Aggiungere...
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