Fagioli alla cubana – Frijoles Negros
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagioli alla cubana – Frijoles Negros", scopri come si prepara.
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Fagioli alla cubana – Frijoles Negros
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- aceto di mele
- aglio
- alloro
- cipolla
- cumino
- fagioli neri
- legumi
- mele
- olio
- peperoni gialli
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Tenere a bagno i fagioli neri per una notte. Cuocerli nel doppio della loro acqua in pentola a pressione per 40 min. Nel frattempo, in una padellina, soffriggere nell'olio uno spicchio d'aglio schiacciato. Rimuovere l'aglio. Aggiungere la cipolla tritatae soffriggere. Aggiungere il peperone tagliato a cubetti piccolissimi e cuocere qualche minuto. Dopo qualche minuto aggiungere una foglia di alloro (io trito anche la foglia), il cumino, il sale e far cuocere qualche minuto. Appena i fagioli sono cotti, versare il soffritto nella pentola dei...
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