Stinco affumicato di maiale alla birra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stinco affumicato di maiale alla birra", scopri come si prepara.
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Stinco affumicato di maiale alla birra
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- aglio
- arrosto
- bacche di ginepro
- birra chiara
- carne affumicata
- cotenna
- crauti
- ginepro
- maiale
- olio
- patate
- pollo
- rosmarino
- sale
Ricetta
...Preparazione dello stinco affumicato alla birra: Mettete un tegame abbastanza ampio da contenere la carne un paio di cucchiai di olio evo, due spicchi d'aglio, un rametto di rosmarino e qualche bacca di ginepro. Fate dorare leggermente l'aglio, quindi aggiungete lo stinco affumicato. Fatelo rosolare bene da tutti i lati e versate la birra. Una volta che avr ripreso il bollore, coprite il tegame e fate cuocere lo stinco affumicato a fuoco non troppo alto, per circa un'ora e mezza, rigirandolo di tanto in tanto. Lo stinco che ho cucinato io privo di cotenna, se il vostro...
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