involtini di verza ripieni di macinato, cotti in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "involtini di verza ripieni di macinato, cotti in umido", scopri come si prepara.
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involtini di verza ripieni di macinato, cotti in umido
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- aglio
- brodo
- burro
- carne macinata
- carote
- cavolo
- curcuma
- latte
- olio
- pane casereccio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- porri
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
...Preparare il ripieno di carne: lavorare e impastare circa 300 gr di carne macinata a piacere, abbondante parmigiano grattugiato, pangrattato, un goccio di latte, sale, pepe, paprika, due spicchi d'aglio tritati e prezzemolo tritato, aggiungere anche le foglie pi piccole del cavolo gi cotte, strizzate etritate. Disporre le foglie sul tagliere, formare delle palline di ripieno e posizionarle sulle foglie, arrotolarle e, eventualmente, fissarle con degli stuzzicadenti. Versare dell'olio di oliva in un capiente tegame di coccio, accendere la fiamma e disporre gli involtini, farli...
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