Fregola risottata con cozze e vongole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fregola risottata con cozze e vongole", scopri come si prepara.
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Fregola risottata con cozze e vongole
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- aglio
- brodo vegetale
- cozze
- olio
- passata di pomodoro
- pomodori
- prezzemolo tritato
- vongole
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa pulire le cozze e lavare le vongole e farle aprire in una padella.Filtrare il loro liquido per levare l'eventuale sabbia e metterlo da parte.Sgusciare le cozze e le vongole,tenendone qualcuna da parte per la decorazione finale Preparare un brodo vegetale con gli odori. Fare rosolare l'aglio nell'olio extravergine d'oliva,aggiungere le cozze,le vongole e i la passata di pomodoro. Far cuocere il tutto per qualche minuto.Aggiungere il brodo,e l'acqua rilasciata dalle vongole e le cozze e continuare la cottura fino a bollitura,togliere l'aglio,aggiungere la...
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