Pappa con bietole e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappa con bietole e ricotta", scopri come si prepara.
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Pappa con bietole e ricotta
https://blog.giallozafferano.it/mammahofame/Ingredienti
- biete
- bietole
- coste
- formaggi
- olio
- parmigiano
- ricotta fresca
Ricetta
...Preparazione: Prendere le bietole, lavarle molto bene tenendo solo la foglia. A questo punto cuocere le verdure facendole bollire in poca acqua per circa 6 ' 8 minuti. Scolarle tenendo un po' della loro acqua di cottura (circa 1 bicchiere) e lasciarle raffreddare. Successivamente mettere le bietole cotte (senza strizzarle troppo) in un mixer insieme alla ricotta e al parmigiano. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema della consistenza di un pur (aggiungere un po' di acqua di cottura se volete ammorbidire il piatto). Impiattare e spolverizzare con altro parmigiano (poco)....
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Pappa con bietole e ricotta