Minestra di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di ceci", scopri come si prepara.
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Minestra di ceci
https://blog.giallozafferano.it/mammahofame/Ingredienti
- aglio
- alloro
- aromi
- bicarbonato
- carote
- ceci
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- legumi
- olio
- parmigiano
- pasta tipo ditalini
- pomodori
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
...Procedimento: Innanzitutto ricordarsi di mettere in ammollo i ceci insieme al bicarbonato per 1 notte. A questo punto scolare i legumi e sciacquali con acqua corrente. Successivamente tritare finemente cipolla, carota e sedano per poi farli rosolare in olio all'interno di una padella (io uso la pentola a pressione). Unire poi gli aromi come il rosmarino, l'alloro, l'aglio schiacciato (privato dell'anima), il concentrato di pomodoro e un pochino di acqua (per diluire il pomodoro). Fare insaporire il nostro soffritto qualche minuto mescolando con un cucchiaio di legno (se si asciuga...
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