Parmigiana di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane", scopri come si prepara.
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Parmigiana di melanzane
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- capperi
- cipolla
- farina
- latte
- melanzane
- mortadella
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pastella
- pepe
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
- scamorza
- uova
Ricetta
...preparazione semplice per quanto un po' lunga. Pu essere servita come piatto unico poich abbastanza sostanziosa vista la presenza delle melanzane fritte. INGREDIENTI per 4 persone Capperi una decina Cipolla dorata 1/4 Latte 1 bicchiere Melanzane 3 Mortadella g 50 Parmigiano grattugiato g 100 Passata di pomodoro ml 500 Pepe q.b. Scamorza g 100 Uovo 1 PER LA PASTELLA Acqua 1 bicchiere abbastanza scarso Farina g 200 Sale q.b. Uova 2 PREPARAZIONE Prima di tutto tagliate le melanzane a fette sottili e mettetele da parte. Preparate, ora, la pastella per friggere le melanzane...
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