Parfait al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parfait al cioccolato", scopri come si prepara.
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Parfait al cioccolato
https://www.scampomatto.it/Ingredienti
- albumi
- biscotti
- burro
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- farina
- panna fresca
- panna montata
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...PREPARAZIONE Preparate, prima di tutto, il biscotto al cioccolato. Fondete a bagnomaria il cioccolato fondente tagliato grossolanamente insieme al burro; fatelo, poi, intiepidire. Nel frattempo in una terrina unite i tuorli e lo zucchero e girate con una frusta a mano. A parte, montate, quindi, gli albumi. Versate, ora, il cioccolato (ed il burro) sciolto e tiepido ai tuorli (ed allo zucchero) e girate con una frusta a mano. Unite, infine, gli albumi montati a neve. Versate, ora, il composto in una teglia (cm 2222) foderata con carta da forno. Fate cuocere in forno preriscaldato e ventilato...
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