Purea di patate con seppia con Franciacorta Brut
Ricetta, ingredienti e consigli per "Purea di patate con seppia con Franciacorta Brut", scopri come si prepara.
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Purea di patate con seppia con Franciacorta Brut
https://unafranciacortinaincucina.com/Ingredienti
- burro
- latte
- noci
- olio
- pepe
- purea di patate
- sale
- seppie
Ricetta
...Preparazione: far lessare le patate, schiacciarle fino a ridurle in pure, mettere tutto in un pentolino aggiungendo un bicchiere o due di latte, aggiungere sale, pepe ed una noce di burro. La purea deve essere bella liscia e morbida ma con una certa consistenza. Lessare la seppia per 20 minuti e a cottura completata tagliarla a dadini. Per la presentazione consiglio dei bicchieri trasparenti nei quali mettere per 2/3 la purea di patate, sopra adagiare qualche dadino di seppia, macinare un po' di pepe e aggiungere un filo (abbondante) d'olio extra vergine d'oliva, si consiglia un...
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Purea di patate con seppia con Franciacorta Brut