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Pizzoccheri | Piatto unico

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzoccheri | Piatto unico", scopri come si prepara.

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Pizzoccheri | Piatto unico

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Pizzoccheri | Piatto unico
Ingredienti
  • aglio
  • bicarbonato
  • bietole
  • burro
  • coste
  • farina 00
  • farina bianca
  • farina di grano saraceno
  • formaggi
  • grano saraceno
  • parmigiano
  • pasta tipo pizzoccheri
  • patate
  • pepe nero
  • sale
  • verze
Ricetta

...Preparazione: Preparate per prima la pasta per i vostri pizzoccheri, nella planetaria (con il gancio per impasti consistenti) mettete la farina bianca, la farina di grano saraceno e l'acqua, azionate e lasciate impastare fino a che l'impasto si stacchi completamente dalle pareti della planetaria. Se non avete questo elettrodomestico, mettete le farine in una capiente ciotola, aggiungete l'acqua ed impastate con le mani fino ad avere un composto compatto ma morbido. Avvolgete quindi il vostro impasto nella pellicola trasparente e mettetelo al fresco per una mezz'ora. Nel frattempo...

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