Spezzatino di cinghiale in bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di cinghiale in bianco", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Spezzatino di cinghiale in bianco
https://lamagaincucina.com/Ingredienti
- alloro
- brodo
- burro
- carne di cinghiale
- carote
- cipolla bianca
- latte
- noce moscata
- noci
- panna da cucina
- peperoncino
- sale
- sedano
- spezzatino di cinghiale
- tartufo
- vino rosso
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Vi consiglio di utilizzare carne di cinghiale che sia stata in congelatore almeno una settimana poich essendo un animale selvatico potrebbe avere dei batteri, ma sotto una certa temperatura muoiono quindi potete stare tranquilli. Quando la carne sar ben scongelata la metto in una ciotola a cui aggiungo buona parte del vino rosso (mezzo bicchiere lo conserviamo per la cottura) e un paio di bicchieri d'acqua. Lo lascio in ammollo per un paio d'ore. Procedo poi a tagliare la carne a cubetti di circa 33 eliminando eventuali parti nervose Ho frullato il sedano, la carota e...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.50/5 (3461 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Spezzatino di cinghiale in bianco