Trippa alla parmigiana ricetta rivisitata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trippa alla parmigiana ricetta rivisitata", scopri come si prepara.
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Trippa alla parmigiana ricetta rivisitata
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- aromi
- brodo
- burro
- carote
- chiodi di garofano
- cipolla
- conserva di pomodoro
- coste di sedano
- garofano
- grano
- noce moscata
- noci
- pane
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- sedano
- trippa
Ricetta
...Procedimento Procediamo per la preparazione della trippa alla parmigiana Raschiate e lavate bene la carota, sfilettate il sedano e lavatelo, togliete la prima pellicola alla cipolla, quindi tritate tutto finemente insieme al prezzemolo; poi fate soffriggere questo trito in una casseruola (meglio se di trrracotta) nella quale avrete fatto sciogliere met del burro. Lasciate colorire per qualche minuto, poi aggiungere latrippa precedentemente lavata, scottata in acqua bollente e tagliata a striscioline sottili. Rimescolare a lungo poi irrorate con due mestoli d'acqua calda nella quale...
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