Testina di agnello al forno piatto lucano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Testina di agnello al forno piatto lucano", scopri come si prepara.
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Testina di agnello al forno piatto lucano
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- aglio
- agnello
- erbe aromatiche
- fegato
- grano
- lingua
- mollica di pane
- olio
- origano
- pane
- pangrattato
- patate
- pepe
- polmone
- pomodori
- prezzemolo tritato
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione per testina di agnello al forno Fate tagliate a met latestina di agnello dal vostro macellaio. Lavatela molto bene togliete la cartilagine e lasciate occhi e lingua. Lasciatela in acqua fredda per un'ora cambiando l'acqua un paio di volte, lasiatela immersa per le ultime 10 minuti in acqua e vino bianco. Per ottenere unatestina pi morbida e ben rosolata fate questo passaggio di pre cottura, In una pentola portate a bollere dell'acqua e tuffateci la testina di agnello, lasciatela cuocere per 10 minuti. Scolate latestina di agnello dall'acqua, disponete la...
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Testina di agnello al forno piatto lucano