mousse di prosciutto cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "mousse di prosciutto cotto", scopri come si prepara.
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mousse di prosciutto cotto
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- brodo
- burro
- gelatina
- ketchup
- merluzzo
- panna fresca
- pepe
- prosciutto cotto
- salmone affumicato
- salmone fresco
- tonno
Ricetta
...PREPARAZIONE Fate riscaldate il brodo, unite i fogli di gelatina ammollati e strizzati, fate sciogliere bene i fogli di gelatina e lasciate intiepidire il tutto Nel frattempo tagliate a dadini ilprosciutto poi frullatelo, e aggiungete una macinata di pepe. Trasferite il composto in una terrina,mescolatevi il ketchup,poi agiungete a poco a poco la il brodo che avete amalgamata con la panna leggermente montata. Versate la vostramousse di proscuittocotto nelle roselline precedentemente unte con un p di burro e ponete a solidificare in frigo. Io ho usato le formine a...
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