Maccheroni con salsiccia lucanica lucana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maccheroni con salsiccia lucanica lucana", scopri come si prepara.
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Maccheroni con salsiccia lucanica lucana
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- brodo
- concentrato di pomodoro
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo maccheroni
- pepe
- pere
- pomodori
- rosmarino
- salame
- sale
- salsicce
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione per maccheroni con salsiccia Sbricciolate lasalsiccia dopo averla privata della pellicina e fatela rosolare in un tegame con le verdure del soffritto, qualche ago di rosmarino e 2 cucchiai di olio. Cuocete per 5 minuti mescolando, unite la pancetta e, sempre mescolando, soffriggetela finch diventer dorata e croccante. Irrorate con il vino e sfumate a fuoco dolce. Quando sar evaporato, versate il concentrato e il brodo, regolate di sale, insaporite con una macinata di pepe e proseguite la cottura ancora 15 minuti. In una pentola, portate ad ebollizione l'acqua, cuocete...
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